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Anjou Rouge Champ des Loges 2017 - 75 cl
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Robe profonde de couleur rubis. Notes fines de fruits rouges évoluant vers des arômes complexes (fruits noirs, sous-bois). Bouche fraîche aux tanins fins, ronde et soyeuse.
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Fiche technique
| Cépages | Cabernet Franc |
| Vinification | Vinification traditionnelle. Macération de 21 jours remontage et aération définis par la dégustation quotidienne des cuves |
| Alcool | 12.5 % |
| Nature du sol | Sol de graves - sableux limoneux |
| Rendement | 50 hl/ha - Vignes de 45 ans |
| Elevage | Elevage en cuve de 12 mois |
| Sucres résiduels | Inférieur à 2g |
| Evolution et potentiel de garde | Nos Anjou Rouges s'épanouissent pleinement dans les 2 à 3 ans, la qualité du terroir offre un fondu des tanins et une rondeur très agréable. A boire dans les 5 ans. |
| Température de service conseillée | A servir légèrement frais 14-16° C pour qu’il livre totalement son potentiel aromatique de petits fruits rouges |
| Conduite du Vignoble | Viticulture raisonnée et durable, certifié Terra Vitis et Haute Valeur environnementale (HVE) |
En savoir plus
ACCORDS METS VIN :
Entrées: Assiette de charcuteries, jambons crus, rillettes de canard
Plats : Boeuf mijoté, blanquette de veau, volailles grillées, Omelettes aux champignons, Spaghettis bolognaise
Fromages: Neufchatel, fromages à pate molle
Desserts: Des poires au vin rouge ou des pommes tapées aux épices.