Rosés d'Anjou & de Loire

Les Rosés de l’Anjou et de Loire sont issus des cépages Cabernet, Gamay et Grolleau. Classés dans la catégorie des vins tranquilles rosés, les Rosé d’Anjou et Cabernet d'Anjou se boivent plutôt jeune, mais les meilleurs millésimes peuvent se garder quelques années. Dotés d’une robe lumineuse rosée aux reflets saumonés, il dégagent une fraîcheur en bouche surprenante, très agréable en été. Ils se caractérisent par des arômes de fruits rouges (groseille, fraise, framboises…), parfois floraux, ou encore de bonbons « anglais », avec une note variétale de fraicheur caractéristique pour les Cabernet d'Anjou. Plutôt doux pour les rosés et cabernet d'Anjou, ils seront parfait en association avec de la volaille, de la charcuterie, des cuisines exotiques et épicées mais pas pimentées, en dessert pour accompagner une tarte, mais bien évidemment idéals en apéritif. Le Rosé de Loire se distinguera par son profil sec, sans sucres résiduels mais venant exprimer ses aromes de petits fruits rouges sur des accords mets et vins plus larges de cuisine de convivialité.