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Crémant de Loire Blanc BRUT Agrandir l'image

"La Pierre Couverte" - Blanc BRUT - 75 cl

Nouveau produit

Crémant de Loire Brut. Nez de fruits blancs, mélisse, noisette, amande et parfois une touche de vanille et de réglisse. Bulles fines, bouche élégante, fraîche et tonique, sans excès.

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Offerts à partir de 18 bout. commandées. 

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Fiche technique

Cépages Chenin 80 % – Chardonnay 20 %
Vinification Pressurage sans rebêche avec élimination des premiers jus d’écoulement (pour éviter l’oxydation). Vinification Ancestrale (Prise de mousse à partir des sucres naturels du raisin). Toutes les opérations de vinification sont effectuées au Domaine.
Alcool 12 %
Nature du sol Argilo – Schisteux, Graves et Sables
Rendement 60hl/ha. Vendanges manuelles en caissettes ajourées.
Elevage Elevage sur Lattes sur une période de 24 mois, afin d’affiner les arômes et la bulle
Sucres résiduels Dosage à 8 g par Litre - Brut
Evolution et potentiel de garde A boire dans les 3 à 4 ans
Température de service conseillée Entre 4 et 6 °C

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ACCORDS METS VIN : 

Notre crémant de Loire Brut offre des fines bulles délicates et fraiches, sans agressivité. Compagnon idéal de vos

apéritifs, il saura s'associer avec élégance à bien d'autres mets.

Entrées : Assiette de poissons fumés, coquillages (huîtres, palourdes...), un foie gras d’oie, huîtres chaudes au crémant

de Loire, des oeufs d’esturgeons (caviar), cake au saumon.

Desserts : Omelette norvégienne, pâté aux prunes, bûche de Noël, pâtisseries meringuées, Paris brest, Tarte au citron,

fromage blanc et Crémet d’Anjou.

Fiche technique à télécharger au lien ci dessous:

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