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Anjou Villages Vieilles Vignes Agrandir l'image

Anjou Villages Vieilles Vignes 2018 - 75 cl

Nouveau produit

Robe profonde de couleur rubis. Notes fines de fruits rouges et de fleurs (iris, violette) évoluant vers des arômes complexes (fruits noirs, sous-bois). Bouche fraîche aux tanins fins, mais plutôt ample et charnue.

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Fiche technique

Cépages Cabernet franc 40 % Cabernet sauvignon 60 %
Vinification Vinification traditionnelle Macération de 21 jours remontage et aération définis par la dégustation quotidienne des cuves
Alcool 13 %
Nature du sol Sol de graves - sableux limoneux
Rendement 45 hl/ha Vignes de 45 ans
Elevage Elevage de 18 mois en cuve
Sucres résiduels Inférieur à 2g
Evolution et potentiel de garde Nos Anjou Villages s'épanouissent pleinement dans les 2 à 3 ans, la qualité du terroir offre un fondu des tanins et une rondeur très agréable. A boire dans les 5 à 10 ans et au-delà pour les meilleurs millésimes
Température de service conseillée A servir chambré. Un bel Anjou Villages puissant, noble et généreux
Conduite du Vignoble Viticulture raisonnée et durable, certifié Terra Vitis et Haute Valeur environnementale (HVE)

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Accords mets vin :

Plats : Gibiers, viandes rouges goûteuses, épaule dagneau aux herbes de Provence, entrecôte, rôti de boeuf, bavette ou côte de boeuf grillée, Pot au feu, boeuf bourguignon, petit salé et sauté de veau...

Fromages : Saint nectaire, fromages de chèvres, Camembert, Brie fermier

Desserts: gâteau au chocolat noir.

Fiche technique à télécharger au lien ci dessous:

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