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Bonnezeaux Clos du Moulin des Quarts Agrandir l'image

Bonnezeaux "Grande Réserve" 2010 Clos du Moulin des Quarts - 75 cl

Neuf

Quelques bouteilles du magnifique millésime 2010 pour une dégustation inoubliable de cette cuvée "Grande Réserve".

Nez intense et complexe, arômes de fruits blancs, d'agrumes confits et de fruits secs grillés.
Bouche puissante et opulente avec une finale dont vous ne lasserez pas de compter les caudalies...

Un témoignage riche de cette appellation emblématique ! 

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Frais de port : 24 €

Frais de port offerts à partir de 36 bouteilles commandées. Panachage possible.

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Parlons de vin ...

Cépages Chenin blanc
Vinification Vinification traditionnelle à températures controlées
Alcool Entre 11 % et 13 % selon les millésimes, vin blanc liquoreux
Nature du sol Schistes, sables gréseux et phtanites
Rendement 15hl/ha. Concentration des sucres par le Botrytis (Pourriture noble). Vendanges manuelles en 5 à 10 tries successives.
Elevage Elevage en barriques sur lies fines 1 an.
Sucres résiduels 155 g / Litre
Evolution et potentiel de garde De 10 ans minimum à des durées inestimables lors des beaux millésimes. Le Chenin livre ici une expression précieuse et racée de son caractère, à oublier en cave de longues années.
Température de service conseillée Entre 6 et 8 °C
Conduite du Vignoble Viticulture raisonnée et durable, certifié Terra Vitis et Haute Valeur environnementale (HVE)

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Accords mets vin :

Servi à lapéritif avec des toasts au foie gras, à la mousse de canard, ou aux rillettes de magret fumé servi avec une confiture doignons confite.

Fromages : Pont l'évêque, Maroilles

Desserts: Crumble aux pommes, Kouign aman, Omelette norvégienne, Tarte tatin, Tarte aux poires Bourdaloue

Fiche technique à télécharger au lien ci dessous:

FICHES TECHNIQUES PROFESSIONNELLES

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